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自己榨的花生油能放幾個月 自己榨的花生油安全嗎
眾所周知，食用油有很多種，花生油是最常見、最受歡迎的食用油之一?；ㄉ涂梢栽谏虉鲑I，也可以在家里榨。有些人喜歡自己吃花生油。那么自己榨的花生油能堅持多久呢？具體來看一下吧！
自己的花生油能保存多久？
最好半年內吃完，越早吃越好，以免時間長了變質。
一般來說，商品花生油的保質期多為18個月，但開封后會出現較快的氧化問題，氣候溫度也會對油的品質產生較大影響。溫度越高，保質期越短，最好在1年內食用。參考以上，我們買的桶裝花生油不太可能是剛出廠的，所以基本上，買后半年內食用是最健康的選擇(并不是說必須食用)，也就是說，至少最好不要在家里囤油。
自榨花生油或土榨花生油的保質期受多種因素影響，如含水量、膠質、與氧的接觸、光照、溫度、金屬離子等。，所以它的保質期沒有固定的時間。無論是自榨花生油，還是超市的花生油，都要存放在陰涼干燥的地方，密封保存，這樣存放時間比較長。同時，最好用帶刻度的小油瓶對食用油進行分裝，既能控制油脂的攝入量又能避免大量油脂與氧氣的頻繁接觸，從而延長油脂的儲存時間。另外，尤其是自榨油放置一段時間后，最好聞一下是否有脂肪氧化的氣味再吃。如果有，不建議再吃。也不建議長期食用自榨花生油或土榨花生油，因為很多健康指標沒有得到有效控制，長期食用會給健康帶來危害。
自己榨的花生油安全嗎？
自榨花生油的風險控制肯定不如品牌花生油廠，還是推薦吃大品牌食用油好。
壓榨出的花生油中黃曲霉毒素、過氧化值、鉛、砷等重金屬污染物的含量無法檢出，這是難以避免的隱患。這些隱患不會因為我們的“單純”、“自然”等主觀自覺因素而消失。就像我們自己釀造糧食酒，可以保證是純糧釀造卻無法知道里面有多少雜醇油。我們肉眼看不到，不代表不存在。
自己榨油保證正品是非常明顯的優勢，但同時自己榨的油沒有經過嚴格的檢測，氧化程度和黃曲霉素含量幾乎不知道，這也是非常明顯的劣勢。而且更原始的提取方法，雜質多，保質期短，也是無法回避的現實問題，所以不建議長期單獨吃花生油。家里吃的花生油保存時間不要超過半年，存放地點要陰涼避光處?；ㄉ偷淖罴褍Υ鏈囟燃s為10至15度。
花生油過期變質會怎么樣？
1.首先可能是油脂氧化酸敗中毒，因為油脂氧化酸敗會產生環氧丙醛，食用后可能引起食物中毒。而且，酸敗的油會刺激腸胃，導致腹瀉、嘔吐、腹痛等反應。
2.其次，可能會導致缺氧。變質油脂產生的過氧化物會使血紅蛋白失去攜氧功能，導致我們體內缺氧，從而導致皮膚和黏膜發紺。
3.最后，酸敗氧化物對我們體內的一些重要酶有破壞作用，會導致一系列細胞內代謝紊亂，從而導致細胞窒息，表現為呼吸急促，循環衰竭。
