2020春分節氣適合吃什么 春分節氣有哪些傳統食物

春分過后，氣溫會逐漸回升，我國白天會逐漸變長。這個時候會偶爾有晚春的寒冷，但總體來說還是很溫暖的，人會覺得特別舒服。春分是傳統節氣之一。除了一些農事活動，還可以吃一些時令食品。

2020年春分節氣適合吃什么？

1 .竹筍

它指的是開春后挖出的竹筍。此時的竹筍豐滿鮮嫩，色澤如玉，鮮嫩爽口，可涼拌、清炒或煲湯食用。都很好吃。

春筍富含植物蛋白、鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質和微量元素，其纖維素含量特別高。

在烹飪前，春筍必須在沸水中煮，以消除它們的澀味。

春筍味道清淡，適合搭配各種食材。酒店一般會用竹筍做一些大菜，比如:竹筍燒鰣魚、竹筍拌白雞、竹筍燉酒醅、竹筍拌枸杞、竹筍燜肉等。

家里的做法就簡單多了。江南流行用春筍炒腌雪紅，吃起來很香。

芥末

芥末含有豐富的營養成分，包括胡蘿卜素、鉀、鈣、維生素、蛋白質和膳食纖維。

芥末能解表、利尿、潤肺、化痰、開胃、提神。春分，正是芥菜大量上市的時候。

芥菜可以炒，可以冰鎮，也可以做成芥菜飯。芥末的味道略苦，但回味悠長。

3 .馬蘭頭

蘭頭，又名馬蘭、紅莖菜、天扁菊等。，是一種很受歡迎的野菜。它富含各種營養物質、礦物質、維生素、β-胡蘿卜素和超過17種氨基酸。

馬頭的藥用價值很高，有清熱解毒、消食利尿、化瘀止血的功效?？捎糜谥委熗卵?、流鼻血、紫癜、外傷出血、黃疸、腹瀉、水腫、感冒、咽喉腫痛、癰腫、痔瘡、丹毒。

馬頭的吃法:將根莖洗凈，焯水后食用。

馬蘭頭拌香干炒馬蘭頭是老百姓的家常菜，馬蘭頭包餃子也好吃。

4.菊花

蒿也被稱為黃花蒿，菊花，蒿籽，桐花樹。在古代，菊花是宮廷美味，所以被稱為“皇帝的菜”。

菊花富含維生素C、胡蘿卜素、氨基酸和纖維素。

菊花具有安神健腦、和胃健脾、降血壓、健腦、消腫利尿的功效。菊花可以治療咳嗽痰多，脾胃不和，記憶力減退，促進食欲，降低膽固醇。

杭白菊的主要做法是清炒或涼拌，或炒雞蛋，味道獨特，清香爽口。

除了時令蔬菜，還應多煮些湯在春分時喝，如雞湯、老鴨湯、玉米排骨湯、海帶排骨湯等。另外，要適量吃一點紅棗桂圓花生湯，然后多吃韭菜、蒜苗、香菜等食物。

春分有哪些傳統食物？

瘸子嘴

其實就是湯圓。春天的這一天，家家戶戶都會吃湯圓，剩下十幾二十個湯圓煮熟，用細細的竹叉串起來，放在室外的田埂上，意思是“跪下求”雀在新的一年不要破壞莊稼。

吃春季蔬菜

“春菜”是一種野生莧菜，村民稱之為“春蒿”。吃春菜是嶺南重要的春分習俗，是人們對和平的向往。你可以在地里找到它，綠色，非常薄，手掌大小?！按簻钆K，洗肝腸。一家人，老老少少，平安健康?！?/p>

太陽餅

主要在北京，意思是“太陽高”。這是一種季節性食物，也可以作為貢品。

在過去，每年孫的生日，傳統的民間會舉行廟會慶祝，并放上“孫餅”。然而，在供奉孫的“太陽宮”被拆除后，太陽餅逐漸淡出了民俗。最近因為傳統文化逐漸流行起來。

一般以糯米為餡，內有棗泥、白瓜子仁、秘制桂花，印上孫郵票。

滾驢，北京小吃

驢打滾是老北京的傳統食品，也叫豆餅。用黃小麥加水蒸熟，上面覆蓋一層黃大豆粉，里面填滿餡料，有各種口味，如豆沙、芋頭、藍莓、山楂等。

春分飲食要注意什么？

忌咸魚、臘肉、芥末、咸蛋等過咸的食物。這類食物會使身體留住水和鈉，容易加重高血壓患者的癥狀。

忌吃各種生瓜果、冰淇淋、冷凍飲品等。這種寒性食物會妨礙脾胃。不利于水濕的運化，可積濕痰。

忌辛辣、刺激食物，如辣椒、咖喱、辣椒、羊肉、狗肉、洋蔥、白酒等。食物易燥，增加痰液粘稠度，可損傷肺陰。