維吾爾族吃豬肉嗎 新疆維吾爾族吃豬肉嗎

2022-12-19 14:15:12

維吾爾人被嚴格禁止吃豬肉。除此之外，驢肉、狗肉、騾肉也是禁食的。一般不念經宰殺的畜禽也是齋戒。維吾爾族是我國少數民族之一，飲食習慣與漢族有很大不同。

維吾爾族的傳統飲食主要是面食，他們喜歡羊肉和牛肉，其中面食的種類很多，最常見的有馕、包子、拉面等。維吾爾族的起源可以追溯到公元前3世紀中國西北貝加爾湖南北、額爾齊斯河與巴爾喀什湖之間的“定陵”游牧民族。目前，維吾爾族主要居住在新疆維吾爾自治區。此外，湖南省桃源縣和河南省澠池縣也有少數維吾爾族人。

新疆大部分地方用牛羊肉，分布的維吾爾族賣牛羊肉。馕是用小麥粉或玉米粉制成，在特制的火坑中烤制而成，是一種形狀、大小、厚薄不一的圓餅。抓飯，維吾爾語叫“波羅”，是用大米、羊肉、羊油、食用油、胡蘿卜等燉煮的一種飯。味道很好。小籠包，維吾爾語叫“曼塔”；烤包子，在維吾爾語中稱為Samusa，是由面條制成的，填充有羊肉丁和羊油，混合有少量洋蔥。皮薄肉多。

中國是豬肉消費量最大的國家，但在2700多年前的古代社會，《禮記》中有一句話，很受孔子推崇:“君子不吃一豚?！本褪蔷硬怀载i肉?？鬃臃磸妥非蟆翱思簭投Y”，是以《周禮》為依據的。